Avant toute chose il faut savoir qu’on attend des personnels d’un complexe hôtelier un service à la clientèle irréprochable, une attention sans faille aux détails des plats somptueusement préparés. Il faudrait un candidat avec une formation de base, une formation en hôtellerie, un candidat ambitieux et un candidat en mesure de continuer la recherche du savoir.